✨ 신당 맛집 디핀 | 윤남노 셰프 요리하는 돌아이 후기 ✨
✨ 신당 맛집 디핀 | 윤남노 셰프 요리하는 돌아이 후기 ✨
안녕하세요~~ 오랜만에 리뷰로 돌아온 졔졔입니다! 🤍
오늘은 신당에서 완전 핫한 다이닝바, 바로 디핀(deepin) 이야기를 들고 왔어요.
혹시 넷플릭스 흑백요리사 보셨나요?
그 흑백요리사에 나오셨던 윤남노 셰프님이 운영하는 곳이 바로 이 디핀 deepin이랍니다. 🍽️
저는 4월달 캐치테이블로 어렵게 어렵게 예약 성공해서 다녀왔어요!
🚶♀️ 위치 & 접근성
디핀 신당점은 진짜 역에서 5분도 안 걸려서 접근성이 완전 좋아요. 😆
주소는 ↓
서울특별시 중구 퇴계로 411 1층 디핀
지도 앱에 검색하면 바로 떠요!
🍷 바 테이블 강추!
저희는 운 좋게 바 테이블에 앉았는데요?!
셰프님들이 하나하나 핀셋으로 정성껏 요리하시는 모습이 눈앞에서 다 보여서 완전 신세계였어요. 🥰
무엇보다 위생 관리를 정말 철저히 하시는 게 느껴져서 더욱 믿음이 갔답니다.
🍷 와인 페어링이 신의 한수!
사실 메뉴 주문하고 나서 “와인은 뭘 마셔야 하지?” 고민했는데, 소믈리에 분께 여쭤보니까
“음식에 맞춰 페어링 해드릴게요!” 라고 해주셨거든요?
근데 이 페어링이 진짜 신의 한 수!!! 🍷
처음 나온 화이트 와인이 제 인생 와인이었어요. 음식 맛을 200% 끌어올려주는 맛이랄까요?
이 와인은 바로!! 구떼 블랑쉐(Goûter Blanche)였어요.
제가 살면서 마셨던 화이트 와인 중 넘버 원…!
은은한 산미와 풍부한 향이 음식 맛을 200% 끌어올려주는 맛이었답니다.
다음에 꼭 다시 먹고 싶을 만큼 완전 취향 저격이었어요. 🤍
이 와인은 정말 너무 기억에 남아서 제 포천 여행 글에도 나온답니다? ㅎㅎ♥️
포천 1박 2일 여행일기✨ 감성카페부터 아트밸리까지 루트 정리
너무 더워지기 전얼마전 다녀온 여행코스들을하나씩 꺼내보고 싶어졌다.이번에 다녀온 포천 1박 2일 여행.딱히 계획 없었지만 꽤 만족스러웠고나중에 또 오고 싶은 코스라 기록 남겨본다 📝데
www.tastewithjihye.com
🍽️ 내가 먹은 메뉴들
① Scallop 타르트 (24.00)
셰프님이 “한입에 드세요!” 하셨는데, 진짜 이유를 알겠더라고요.
따로 먹을 때랑 완전 다른, 바삭한 타르트지랑 관자의 조합이 미쳤어요… 은은한 산미가 어우러져서 시작부터 감탄!
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② Abalone (26.00)
조개 모양 파스타 면 속에 마늘쫑과 전복을 다져 넣은 게 너무 특이했어요.
짭조름하면서도 마늘쫑으로 끝 맛이 깔끔… 완전 내 스타일!
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③ 트러플 버터 사워도우 (10.00)
뜨끈하게 구워진 빵 위에 트러플 향 가득한 버터가 올라가 있는데… 진짜 매일 아침 먹고 싶었어요. 🤤
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④ 비프 스테이크
어느 부위였는지 기억은 안 나지만, 구운 대파랑 같이 먹으면 부드럽고 고소하고… 그냥 끝내줬음!!
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⑤ 디저트 — 얼그레이 아이스크림 & 올리브 아이스크림
얼그레이 아이스크림은 향이 진~~~하게 나고, 올리브 아이스크림은 은은하고 살짝 짭짤해서 제 취향이었어요. 😆
아이스크림 덕후로서 박박 긁어 먹었다는 건 안 비밀… 😍
🙌 총평
솔직히 그냥 그런 메뉴가 하나도 없었어요. 다 기대 이상!
와인 페어링도 완벽, 음식도 간이 딱 맞고 신선했고요.
무엇보다 직원분들 모두 친절하고, 셰프님이 직접 사진도 찍어주신 게 완전 감동…!
특별한 날엔 꼭 추천드리고 싶은 인생 다이닝바였습니다. 🤍
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📌 졔졔의 디핀 꿀팁
- 캐치테이블 선예약 필수! (인기 폭발이라 자리 없으면 속상해요)
- 바 테이블 완전 추천. 요리 과정 구경하는 재미 최고!
- 와인 페어링은 꼭 드셔보길!⭐⭐⭐⭐
- 특별한 날에 방문하면 더 기억에 남을 거예요.
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이상으로 신당 디핀 리뷰였어요!
혹시 더 궁금한 메뉴 있으면 댓글 달아주세요. 제가 남친 시켜서라도 와인 이름 꼭 알아올게요. 🙈
오늘도 졔졔의 맛있는 하루와 함께해주셔서 감사합니다. 💛
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💡 이 글은 개인적인 방문 경험과 취향을 바탕으로 작성한 후기이며, 광고나 협찬이 아닙니다. 음식 및 서비스에 대한 평가는 주관적일 수 있습니다.
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